中国很大一部分’旅途中的乐趣在于检查各种正宗的中餐。中国人喜欢用草药和香料来大大改变食物的口味。

您’ll be familiar with some of the herbs and spices on this 7 list and some will be new and even unusual. 您 will know what spice or herb looks like, its health effects, any health alerts and what Chinese use it for.

中草药/香料的健康益处

中草药和香料的好处中国的食品和健康哲学是,实际上应该将食品变成所谓的食品疗法的有益药物,并且它们严重依赖草药和香料来准备所需的各种食物,以确保自己的健康和健康。

中国厨师依靠草药和香料创造一种平衡,以促进健康,预防疾病并帮助受伤恢复,从而创造出均衡的风味并产生和谐的风味。

1.大蒜

捣碎一瓣大蒜,闻一闻辛辣味。这种著名的气味来自大蒜素副产物,认为该硫化合物是该草药的大部分药用功效。这就是大蒜的来源“bite”.

When consumed regularly, garlic can help reduce the risk of heart disease by up to 76 per cent. How? How? 通过 moderately reducing cholesterol levels (in some studies between 5 and 10 percent), thinning the blood, thus staying off harmful clots, and functioning as an 抗氧化剂.

这是大蒜的十个好处

1.肺癌风险

根据中国江苏省疾病预防控制中心的一份报告,在7年的研究期内,每周至少吃两次生大蒜的人患肺癌的风险降低了44%。 (R)

研究人员在《癌症预防研究》杂志上发表了他们的研究成果,对1,424名肺癌患者和4,543名健康人进行了面对面的采访。他们被问到他们的饮食和生活方式,包括吸烟问题以及他们吃大蒜的量。

研究作者写道: “已观察到生大蒜摄入量与肺癌之间的保护性关联具有剂量反应模式,这表明大蒜可能潜在地用作肺癌的化学预防剂。”

2.脑癌

大蒜中存在的有机硫化合物可有效破坏成胶质细胞瘤细胞(一种致命的脑瘤)。 (R)

在《癌症》杂志上,南卡罗来纳州医科大学的科学家宣布,三种由大蒜制成的纯有机硫化合物-DAS,DADS和DATS –“证明了其根除脑癌细胞的功效,但事实证明,DATS是最有效的。”

合著者Ray Swapan博士, 他说:“这项研究突显了植物来源的化合物作为控制人脑肿瘤细胞恶性生长的天然药物的巨大前景。在将这种治疗策略应用于脑肿瘤患者之前,需要对脑肿瘤的动物模型进行更多研究。”

3.髋骨关节炎

根据King团队在《 BMC肌肉骨骼疾病》杂志上的报道,饮食中富含葱类蔬菜的女性患骨关节炎的比例较低。’英国的伦敦学院和东英吉利大学。葱类蔬菜的示例包括大蒜,韭菜,葱,洋葱和rakkyo。 (R)

该研究的作者说,他们的发现不仅突显了饮食对骨关节炎结局的潜在影响,还证明了在大蒜中使用化合物开发针对该疾病的治疗方法的潜力。

这项长期研究涉及1,000多名健康的双胞胎女性,发现那些饮食习惯包括更多水果和蔬菜的人,“特别是大蒜等葱”髋关节早期骨关节炎的迹象较少。

4.潜在的强大抗生素

根据发表在《抗微生物化学疗法杂志》上的一项研究,大蒜中的一种化合物二烯丙基硫在对抗弯曲杆菌细菌方面的效力比两种常见抗生素高100倍。 (R)

弯曲杆菌是肠道感染的最常见原因之一。

华盛顿州立大学的资深作者陆小南博士说: “这项工作对我来说非常令人兴奋,因为它表明该化合物具有减少环境和食物供应中致病细菌的潜力。”

5.心脏保护

大蒜中可能含有保护您心脏的化学物质。

二硫化烯丙基三硫化物是大蒜油的一种成分,有助于在心脏外科手术中保护心脏,是心脏病发作后由埃默里大学医学院的研究人员发现的。他们还声称,三烯丙基二硫可用作心力衰竭药物。

硫化氢气体已被证明可以防止心脏受损。

因此,科学家决定专注于大蒜油成分二硫化三烯丙基,作为将硫化氢的益处传递到心脏的一种更有效的方法。

在对实验室小鼠进行的实验中,研究小组发现,心脏病发作后获得二烯丙基硫的小鼠与未治疗的小鼠相比,患病区域的心脏损害少61%。 (R)

科学家在发表在《农业与食品化学杂志》上的另一项研究中发现,大蒜油有助于保护糖尿病患者免于心肌病的困扰。 (R)

心肌病是糖尿病患者的第一大死亡原因。这是一种慢性心肌病(心肌),异常增厚,肿胀和/或僵硬。

研究小组向糖尿病实验室的老鼠喂食了大蒜油或玉米油。与饲喂玉米油的动物相比,饲喂大蒜油的动物显示出与心脏安全有关的更多改善。

研究作者写道:总之,大蒜油具有保护心脏不受糖尿病引起的心肌病的巨大潜力。”

需要进行人体研究以确认这项研究的结果。

6.高胆固醇和高血压

安卡拉大学的研究人员一直在研究补充大蒜提取物对高血脂患者的血脂(脂肪)状况的影响。他们在营养生物化学杂志上发表了他们的研究。 (R)

23名自愿者参与了这项研究,他们都是高胆固醇的;他们中的13人也有高血压。他们分为两组:

  • 高胆固醇高血压组(高血压)。
  • 高胆固醇血压正常组(血压正常)。

在四个月的时间里,服用大蒜提取物补充剂,并定期检查血脂参数以及肾和肝功能。

研究人员在4个月末得出结论 “…大蒜提取物的补充改善了血脂状况,增强了血液的抗氧化能力,并导致收缩压和舒张压的显着降低。它还导致血液样本中氧化产物(MDA)含量的降低,这表明体内的氧化反应减少了。”

换句话说,大蒜补充剂可以降低高血压患者的高胆固醇水平,也可以降低血压。科学家补充说,他们的研究规模很小,需要做更多的工作。

7.前列腺癌

中国北京中日友好医院泌尿外科的医师进行了一项研究,研究了葱属蔬菜摄入量与前列腺癌风险之间的关系。

收集并审查了已发表的研究,直至2013年5月,其结果已在《亚洲太平洋癌症预防杂志》上发表。 (R)

研究作者得出结论, “葱属蔬菜,尤其是大蒜的摄入与降低患前列腺癌的风险有关。”

该团队还声称,由于没有足够的有效研究,因此应进行更多设计良好的前瞻性研究以验证其结果。

8.酒精引起的肝损伤

酒精引起的肝损害是由长期过量饮用酒精饮料引起的。

中国山东大学公共卫生学院毒理学研究所的科学家想确定大蒜衍生的有机硫化合物二甲酰二硫化物(DADS)是否对乙醇诱导的氧化应激具有保护作用。 ( R)

研究人员得出结论,DADS可以帮助预防乙醇引起的肝损伤。

9.早产

怀孕期间的微生物感染会增加早产婴儿的风险。挪威公共卫生研究所流行病学部门的科学家研究了食品对抗菌素感染的潜在影响以及早产的可能性。 ( R)

Ronny Myhre及其同事专注于葱属和干果的影响,因为文献回顾描述这两种食物显示出最大的潜力,可以最大程度地降低早产风险。

他们调查了挪威母婴队列中18888名妇女的葱属和干果的摄入量,其中950%的妇女(占5%)有自发性PTD(早产)。

研究作者得出结论, “摄入含抗菌和益生元化合物的食物对于降低自发性PTD的风险可能很重要。特别是,大蒜与自发性PTD的总体风险较低有关。”

10.大蒜和普通感冒

印第安纳州圣约瑟夫家庭医学中心的一个研究小组进行了一项名为“儿童和成人普通感冒的治疗,”由美国家庭医师出版。 (R)

他们报告说 “预防性使用大蒜可以减少成人感冒的频率,但对症状的持续时间没有影响。”预防性使用是指定期使用它来预防疾病。

While some research indicates that raw garlic has the most benefits, other studies have looked at the total consumption of allium, both raw and cooked, and have found benefits. 您 should also enjoy garlic in a number of ways to reap its benefits.

2. 生姜

几十年来,它一直是亚洲和印度医学的主要参与者,主要是作为一种消化辅助剂。今天的科学家最热衷于生姜’具有抗发炎的潜力。多项研究表明,生姜(和姜黄)可减轻关节炎患者的疼痛和炎症。

它可以通过阻止称为前列腺素的炎症物质来对抗偏头痛。而且由于它减少了炎症,因此在预防和减少癌症的发展中也可以发挥作用。

Here are Ten Benefits of 生姜

1.可以减轻疼痛

生姜 contains compounds known as gingerols that suppress inflammation and stops pain in the body. But if you’在长期的痛苦中挣扎,请与您的医生谈谈长期治疗计划,因为这可能是植物可以’t cure. (R)

2.抗炎作用可帮助治疗骨关节炎

一种常见的健康状况是骨关节炎。这会导致身体退化’关节,导致诸如关节疼痛和僵硬等症状。

在一项针对247例膝骨关节炎患者的对照试验中,服用生姜提取物的患者痛苦较小,所需的止痛药也较少。 (R)

另一项研究发现,将姜,乳香,肉桂和芝麻油混合使用,可在局部使用时将骨关节炎患者的疼痛和僵硬程度降至最低(R)。

3.可能有助于预防癌症

Cancer is an extremely serious disease characterized by uncontrolled growth of abnormal cells. 生姜 extract has been researched as an option for many types of cancer treatment.

抗癌特性与生姜中大量含有的6-姜油醇有关。 (RR)

在对30个人的研究中,每天2克姜提取物可大大减少结肠中的促炎信号分子。 (R)

但是,对结肠癌高危人群的随访研究并未支持这些结果。 (R)

有一些证据(尽管极少)表明,姜可以有效抵抗胰腺癌,乳腺癌和卵巢癌。需要进一步的研究。 (RRR)

4.它可以帮助您看起来更年轻

您’我一定会看到这个流行词“antioxidant”散布在您最喜欢的昂贵面霜上,但是’s for good reason. Promising (yet preliminary!) research indicates that 抗氧化剂s help protect the skin from free radicals (environmental pollutants and UV rays), which accelerate the breakdown of collagen and harm the skin.

5.它可以帮助您更快地消化

据注册营养师,80二十营养公司创始人克里斯蒂·布里塞特(Christy Brissette)称,喝杯姜茶可以帮助您的胃更快地排空肚子,因此食物不仅可以在进餐后坐在那里。什么’s more, it’可以帮助您放松胃,避免出现腹胀和积气。

6.它可以减少恶心

为什么你 ’如果您在一个美好的夜晚后向早晨向宿醉的朋友提供姜汁汽水,则可以说是一位护士。通常,生姜是一种研究支持的恶心药物,如果您正在宿醉,疲惫的旅途,从化学疗法中恢复过来或忍受怀孕症状的晨吐。 (R)

7.它可以减少坏胆固醇

Brissette说,生姜将有助于降低(不良的)LDL胆固醇水平并降低患心脏病的风险。一项近期的小型研究支持了这些结果,结果表明,与安慰剂组相比,每天吃3次生姜3克(约半茶匙)的对照组,其甘油三酸酯和胆固醇的降低量要高得多。 (R)

8.可以预防心血管疾病

生姜’稀疏的血液特性可以帮助避免形成血凝块,并降低患心脏病和中风的风险。 Brissette警告说,如果您已经在服用可稀释血液的药物,请在饮食中添加更多生姜之前咨询医生。

9.可能有助于增强免疫力

人们为什么在他们时依赖姜糖’生病了吗对抗炎症的相同姜醇也具有抗菌和抗真菌特性,有助于抵抗疾病和增强免疫力。

10.它可以缓解经期抽筋

根据注册营养师杰西卡·佩雷斯(Jessica Perez)的说法,当您每个月都在痛苦中抓紧腹部时,您可能想寻求布洛芬的替代品。 她说:“我坚信姜是最好的天然药物之一。” “它有助于治疗许多炎症过程。”

 

3.茴香籽

茴香有甘草的味道。人们认为茴香可以增强体内的阴,因此茴香是女性所钟爱的香料。

这在西方国家广泛消费,因为它是意大利和犹太美食以及意大利调味料中首选的香料。它在华南地区广泛使用。它’曾经用来做中国咖喱。

这是茴香种子的七大好处

1.可能使癌症远离:

种子还具有非常强的清除自由基的特性,有助于调节氧化应激并保护人体免受各种皮肤癌,胃癌和乳腺癌的侵害。茴香籽也具有非常强的化学调节作用。

小茴香种子在阿育吠陀被认为是非常吉祥的。它们在古代印度已广泛用于各种食谱中。在我们的厨房中,最简单的食材中发现了古老的健康秘密。我们只需要宣布它。

2.可能有助于调节血压:

发表在《食品科学杂志》上的研究报告称,咀嚼茴香种子有助于提高唾液含量’硝酸盐含量,使其成为控制血压水平的完美自然方法。

除此之外,茴香籽也是钾的丰富来源,由于钾是细胞和体液的组成部分,因此有助于控制心率和血压。

3.减少保水量:

喝茴香茶可作为利尿剂,通常有助于冲洗掉多余的水分。但是,茴香籽有助于消除污染物并使尿道问题的风险降到最低。这也具有刺激透气性的发汗特性。

4.便秘,消化不良,IBS的茴香茶& Bloating:

由于这些种子中含有油脂,茶被认为对减轻消化不良,腹胀和便秘非常有用。茴香种子含有雌蕊,芬琴酮和茴香脑,有助于植物’具有抗痉挛和抗炎作用。

茴香籽中发现的挥发油可通过促进患有IBS的人的胃酶发育来帮助开始消化。

5.茴香籽可以减轻哮喘症状:

茴香种子及其植物营养素有助于清除鼻窦。鼻窦炎会刺激鼻腔周围的空腔。它们之所以能制成完美的茶,是因为它们具有祛痰功效,有助于缓解支气管炎,咳嗽和充血。

6.可能有助于净化血液:

这些种子中的精油和纤维被认为对于冲洗体内的毒素和污泥非常有用,从而有助于清洁血液。必须在您的食物中加入有助于清洁血液以确保营养吸收顺畅的食物。

7.伟大的粉刺:

这些种子中的精油和纤维被认为对于冲洗体内的毒素和污泥非常有用,从而有助于清洁血液。必须在您的食物中加入有助于清洁血液以确保营养吸收顺畅的食物。

4.芝麻(油)

芝麻是中国菜的特色风味,尤其是芝麻油。可以将炒饭(例如炒饭)与种子和/或油加在一起,用于甜品和类似面包的食物,并与酱油一起使用,制成凉菜用的酱料或蘸料。

由于萃取(简单的热水浮选或多种压榨技术)相对便宜,因此近年来,这种油已获得相当大的普及。但是,当种子完全成熟时,最好将其提取出来,这意味着外壳会破裂。挑战在于芝麻需要人工处理;那里’总是需求大于供给。 [R]

美国农业部国家营养数据库显示,维生素E,维生素K等大量维生素,麻油中的有机化合物和其他有益成分只是认为如此安全的部分原因。   [R]

这是洒更多水的11个理由-

1.护发

根据《药理学评论》上发表的一份报告,芝麻油在历史上一直用于增强头发健康。黑芝麻油2014年研究’的生物活性成分表明,它可以帮助保持自然的头发颜色并防止脱发。 [R]

2.糖尿病

2006年发表在《药用食品杂志》上的一项先导研究表明,在饮食中添加芝麻油可以帮助控制患有糖尿病的糖尿病成年人的血浆葡萄糖水平。在同一人群中,它也有效降低高血压。 (R)需要更多的工作才能处理较大的样本,以支持这些最初的发现。

3.皮肤护理

银杏油中富含锌,是从富含锌的芝麻中提取的。锌是皮肤的重要矿物质之一。这可以增加皮肤的弹性和光滑度并减少氧化应激,从而有助于减少老年斑和衰老的发生。 [R]

美国加利福尼亚州立大学的研究人员在2018年进行的一项研究表明,将芝麻油局部应用到皮肤上可以帮助形成保护层并保护皮肤免受有害紫外线的伤害。 [R] 在某些情况下,芝麻油也已用于皮肤上,以治疗真菌病。

4.保护心脏健康

由于其脂肪酸含量,麻油是一种对心脏有益的油。根据该研究进行并发表的研究结果,该油可降低不良的胆固醇水平,因为该油含有多种多不饱和脂肪酸,包括芝麻酚和芝麻素。“麻油对大鼠血清和脂质分布的影响。” [R] 这些脂肪酸可保持心血管系统健康,并降低LDL胆固醇水平,从而预防动脉粥样硬化。如果在饮食中加油,可能会更好地预防心脏病和中风。但是,需要进一步的工作来证实这些初步结果。

5.提高骨骼质量

铜和钙是芝麻中的两种矿物质,是骨骼生产不可或缺的一部分。芝麻机制可以帮助加速任何骨骼的愈合或再生长。随着年龄的增长,芝麻油将帮助您预防骨质疏松症和因衰老而引起的骨骼各种缺陷。

6.减轻焦虑

齿龈油中的酪氨酸已与大脑中5-羟色胺的活性直接相关。增加活动量可以使体内的酶和激素泛滥,从而使人心情愉悦,从而有助于提高情绪。换句话说,当您患有焦虑症或抑郁症时,麻油可能会给您带来积极的刺激并改变您的情绪。 [R]

7.口腔健康

由于采用了所谓的拔油程序,印度草药医学和一些牙科专家强烈建议使用芝麻油或齿龈油。这包括将油倒入您的嘴中,然后在吐出之前将其擦掉。芝麻油将这个过程与牙齿增白,牙菌斑水平降低以及对某些链球菌突变体的免疫力直接相关,这些突变体可能使我们非常恶心。这种油’强大的抗菌活性是改善牙齿健康的关键原因。

8.抗癌潜力

对于结肠癌,研究表明,富含芝麻酚木脂素和芝麻素的芝麻油可以帮助诱导细胞凋亡并阻止癌细胞的生长。 [R]

姜油包含一种有机植酸化合物,可以保护您免受癌症侵害。另外,该油包含升高量的亚油酸。重要矿物质主要与降低结直肠癌的风险有关。但是,需要更多的研究和科学证据。 [R] [R]

9.促进循环& Metabolism

高铜含量可确保人体发挥最佳功能,这主要是因为需要铜才能产生红血球。 [R在芝麻油中含有大量铜的情况下,人体将发挥足够但不过量的这些矿物质的功能,从而通过向器官和组织的血液供应来维持健康的生活方式。

10.减少炎症

麻油是富含铜的天然抗炎剂。铜可以帮助减轻痛风和关节炎引起的炎症和功能障碍。矿物质还可以减轻关节发炎,并增强骨骼和血管。在您的饮食中使用这种富含铜的油,可以使您的镜架健康持久,几年内不会出现任何痛苦的炎症。

11.防止DNA损伤

The oil contains a phytochemical dietary substance called sesamol which has 抗氧化剂 properties. These 抗氧化剂 properties are working to protect against radioactivity-induced DNA damage, according to a study published in the journal Environmental Toxicology and Pharmacology. (R)

5.黑胡椒

黑胡椒在西方很流行,在中国也很流行。它属于胡椒科(Piperaceae)家族,经过加工后以不同的方式生产出各种辣椒。

例如,黑胡椒是煮熟和干燥的未成熟水果,青椒是干燥和未成熟的水果,白胡椒是植物的种子’s ripened fruit.

这里有七个原因,可以多洒一些–

1.预防癌症:

Piperine in black pepper can be attributed to cancer prevention, and when mixed with turmeric, is twice as effective. The spice also has vitamin C, vitamin A, flavonoids, carotenes and other 抗氧化剂s that help eliminate harmful free radicals and safeguard the body against cancers and diseases.

2.促进消化:

同样,黑胡椒胡椒碱可促进消化,增强胃部,然后分泌更多的盐酸,有助于消化食物中的蛋白质。基本上,食物中的胡椒粉确实可以帮助您更快地消化。

3.减轻感冒和咳嗽:

实际上,黑胡椒具有抗菌作用,因此有助于缓解感冒和咳嗽。一汤匙的蜂蜜可以和新鲜的胡椒粉一起捣碎。

This also helps relieve inflammation in the lungs, often caused by pollution, flu or a viral infection. 您 may add it to and take steam to hot water and eucalyptus oil. And because black pepper is rich in vitamin C, it acts as a strong antibiotic, too.

4.实现减肥:

您可能不想相信这一点,但是从食物中提取营养素时,黑胡椒非常棒。最外层包括植物营养素,有助于分解脂肪细胞并改善新陈代谢。它’如果您吃了新鲜的胡椒粉并开始肿胀,胡椒粉会使体内的水分和污染物排出。但是您需要监控消费量-足以让食物(一顿饭)紧缩。

5.改善皮肤:

您是否知道胡椒粉是大自然为我们提供的最好的去角质剂之一?但是不要’不要直接使用它;加入一些蜂蜜,凝乳或新鲜牛奶。它还可以使血液循环并为皮肤提供更多的氧气。

将其添加到饮食中通常会导致不必要的皮肤皱纹。黑胡椒被认为可以帮助治疗白癜风,这种疾病会使皮肤失去色素沉着并引起白斑。

6.提供呼吸缓解

胡椒粉用于印度草药疗法的补品,用于治疗感冒和咳嗽。胡椒经常缓解鼻窦炎和鼻炎症。它具有祛痰特性,有助于分解呼吸道粘液和痰液沉积。

感冒和咳嗽通常用黑胡椒和其他芳香香料制成的汤和炖菜处理。 (R)

7.提高认知度

胡椒碱,​​黑胡椒之一’它的主要成分已在各种研究中显示出可最大程度地减少记忆力丧失和认知障碍。有机化合物倾向于激活大脑中的化学途径。早期研究表明,胡椒可以帮助阿尔茨海默氏症’的患者以及患有其他与年龄相关或与自由基相关的认知功能障碍的患者。 [R]

 

6.大葱

下一种常用的草药可能是生姜和大蒜,葱,葱,葱和类似草药。此外,它们还用于炒饭等炒菜中。也可以将它们添加到肉汤中,例如拉面等普通面条汤。

作为葱属的一员,葱是大蒜,洋葱,韭菜,青葱和细香葱的近亲,并具有许多相同的促进健康的化合物。

这是葱的六个好处 

1.减肥

葱的卡路里含量低,但营养丰富,因此如果您想在饮食中添加葱’重新寻找减轻的体重。这些还可以提供仅32卡路里的体面纤维,为您提供每日纤维需求的10%。纤维将有助于促进 减肥 让您感觉完整并减少饥饿。

除有助于减少卡路里和增加纤维含量外,一些研究表明,葱还可以改变一些与肥胖有关的基因的功能。韩国东方医学研究所草药资源研究中心于2011年进行的一项动物研究,喂食了6.5周的大葱提取物小鼠,发现它减轻了体重,脂肪细胞减少了。它还增加了有助于脂肪分解的特定蛋白质的水平。 (R)

2.帮助血液凝结

维生素K实际上在葱爆破。另外,一整天,仅半杯就能满足并超过您的维生素K要求。维生素K是许多健康方面必需的营养素,但因其在凝血中的重要作用而特别引人注目。

由于受伤,血液凝结是必要的,以避免不必要的出血。这样可以使血小板和血浆这两种血液成分在受伤时形成凝块,有助于防止进一步的失血。维生素K缺乏症通常会引起牙龈或鼻子的症状,例如快速肿胀和出血。

3.增强免疫力

一些研究表明,葱可以帮助您快速启动 免疫系统 预防疾病和感染。这主要是通过改变不同的免疫系统细胞的速率来实现的,这些细胞具有抵御疾病和对抗体内外来入侵者的作用。

由国家蔬菜和茶科学研究所在2013年由国家农业与食品研究组织进行的一项动物研究中,给老鼠喂了葱,发现葱可以通过增加这些必需免疫细胞的活化来改善免疫功能。 (R)

发表在《食品化学》杂志上的另一项研究分离出了大葱中包含的一种特定化合物,并发现该化合物增加了抗流感药物的生产。 (R)

葱在每份中都含有大量的维生素C。抗氧化剂包装的食物,包括含维生素C的大葱,已被证明可以增强免疫功能并预防感染。 (R)

4.增强心脏健康

心脏病是全球关注的重大健康问题,也是美国死亡的主要原因。 (R)

另外,一些食物,例如葱,被证明有助于促进心脏健康。在上述由韩国东方医学研究所草药资源研究中心进行的2011年动物研究中,大葱提取物已能够显着降低许多心脏病危险因素,例如总胆固醇,甘油三酸酯和不良LDL胆固醇。

维生素K富含大葱,可帮助保护皮肤。维生素K通过防止钙沉积在动脉壁上而防止动脉僵硬。 (R一项研究分析了1,057名女性’四年的饮食,发现某些维生素K的某些来源摄入量较高,与心脏病的风险较低。R)

5.改善骨骼健康

除了预防心脏病和增强凝血功能外,葱中的维生素K还可以增强骨骼。维生素K通过增加某种蛋白质的输出量来增加骨骼热量,这些蛋白质可将钙保留在骨骼中并增加骨骼的密度。 (R)

发表在《骨骼与矿物质研究杂志》上的一项研究为241名使用维生素K的骨质疏松症患者提供了支持,这减少了参与者‘有骨折危险,并帮助他们保持骨密度。 (R)

葱中的维生素K可以与钙和维生素D结合使用,因此请确保每天都有阳光,并在饮食中加入大量富含钙的食物,以进一步改善骨骼健康。

6.可能阻止癌症的生长

它有助于对抗癌症。葱的葱和其他蔬菜可能会阻止癌症的生长,尤其是在胃部。研究人员’确定如何。他们认为一种叫做大蒜素的化合物会阻止细胞扩散癌性或迟钝性肿瘤,这会使您口臭。

 

7.辣椒

辣椒被大量使用。通常将其干燥以制成辣椒片或辣椒粉,辣椒酱和辣椒油。辣椒粉,薄片和糊状物在中国烹饪中被大量使用,特别是在东北偏冷以及四川和广西地区。

这也常用于新鲜辣椒烹饪。它们可以切成块,用来做调味料或调味食物。湖南省人民喜欢在菜肴中使用新鲜的辣椒。

1.提高免疫力

红辣椒的鲜艳颜色表明其高β-胡萝卜素或维生素A的含量。仅两茶匙的红辣椒就可提供每日维生素C值的约6%,再加上每日维生素A值的10%以上。

维生素A也称为抗感染维生素,对于在鼻道,肺,肠道和泌尿道内形成健康粘膜至关重要,并且是人体抵御侵入性病原体的第一道防线。

2.预防胃溃疡

辣椒因导致胃溃疡而声誉不佳,被人们误解了。它们不仅不会引起溃疡,而且还可以通过破坏刺激胃壁细胞分泌保护性缓冲汁液时可能已经吃掉的细菌来帮助预防溃疡。

3.减肥

吃了辣椒后,您感觉到的所有热量都需要能量和热量。另外,已发现甜椒在食用后的20分钟内会含有大量增加生热(产热量)和氧气消耗的化合物。

Chili peppers will speed your metabolism up. 您 reduce your cravings by speeding up your metabolism and increasing the pace you burn fat at. Consumption of chili peppers along with other safe lifestyle habits is commonly believed to improve 减肥.

4.抵抗炎症

辣椒中含有一种称为辣椒素的物质,食用该辣椒素可使辣椒具有独特的刺激性,产生轻度至强烈的香料味。辣椒素是有效的P物质受体,是一种与炎症过程相关的神经肽。辣椒越热,其所含的辣椒素就越多。

辣椒素正在研究作为一种有效治疗感觉神经纤维的方法,包括关节炎相关的疼痛,牛皮癣和糖尿病性神经病。当给动物喂食含有辣椒素和诱发炎症性关节炎的物质的饮食时,它们会延迟关节炎的发作并显着减轻爪子的炎症。

5.自然止痛

如今,局部辣椒素是治疗骨关节炎疼痛的已知治疗选择。糖尿病神经病疼痛减轻试验的一些分析报告了局部辣椒素减轻与该疾病有关的使人衰弱的疼痛的优点。

在一项双盲安慰剂对照试验中,近200名牛皮癣患者接受了含有辣椒素或安慰剂的局部治疗。根据追踪牛皮癣相关症状的严重程度评分,服用辣椒素的患者表现出明显改善。

辣椒素乳膏的副作用已记录在应用部位,有烧灼感。

6.改善消化健康和新陈代谢

一些辣椒素’最大的好处是它对胃和 减肥。与普遍的看法相反,辣椒实际上可以对胃有抗刺激性,是治疗胃溃疡的理想方法。

Secondly, chili peppers are rich in 抗氧化剂s and other compounds, particularly in their powder form, which can soothe other digestive problems, such as stomach upset, intestinal pain, diarrhea, and cramps. Peppers can do so, as they activate stomach juices and work against acidity in your digestive tract.

7.可能降低患癌症的风险

Chili peppers also provide a possible natural cure to fight cancer. The capsaicin and 抗氧化剂s in chili peppers can kill cancer cells in leukemia and prostate cancer according to the American Association for Cancer Research. It is primarily due to the chili pepper’s high 抗氧化剂 and anti-inflammatory effects. (R)

例如,辣椒素通过引起前列腺癌细胞中主要类型的癌细胞系的消耗而抑制前列腺癌细胞的生长。在乳腺癌,胰腺癌和前列腺癌中有常见发现。

8.支持心血管健康

辣椒也是增强心血管系统和预防心脏病的有效,安全的方法。辣椒富含钾,钾是一种在人体中具有多种功能的矿物质。

钾和叶酸结合将减少患心脏病的风险。此外,钾可以帮助打开血管,从而改善身体上的血液流动。

辣椒也包括核黄素和烟酸。后者负责维持胆固醇的安全水平,进而降低患心脏病的风险。辣椒还可以保护脂肪免受血液中自由基的侵害。

例如,一项研究发现,吃新鲜辣椒可以增加血脂对氧化的抵抗力,这是自由基对甘油三酸酯和胆固醇水平的损害。 (R)

9.可能会改善认知功能

足够的氧气和铁是维持健康的认知输出的主要方法之一。幸运的是,辣椒富含铁。这有助于增加大脑’的血流量和血红蛋白水平。

辣椒将有效地帮助您提高认知效率。这些还可以减少发生神经系统疾病(如痴呆症和老年痴呆症)的风险 ’s.

10.促进红细胞生长

辣椒除了维持心脏健康外,还可以协助新血细胞的产生。那是因为辣椒富含铁和铜。因此,它们可以治疗贫血和疲劳症状。

此外,辣椒还含有叶酸,这在抗贫血和健康红细胞的发育中很重要。这对孕妇尤其重要,因为叶酸缺乏可能意味着新生儿的出生缺陷。

11. Keeps 您r Hair and Skin Healthy

辣椒中的维生素C不仅可以增强 免疫系统。它还可以生成并保存胶原蛋白,胶原蛋白是在健康的皮肤和头发中发现的重要蛋白质。尤其是卡宴辣椒,是一种绝佳的天然成分,可以为日常美容增添一些香料。

为了减轻皮肤刺激,可以将辣椒粉混入面膜中。它也可以治疗粉刺,痤疮和黑斑迹象。这可以通过辣椒来实现,因为它最终会刺激血液流动,从而导致皮肤无瑕。

卡宴胡椒粉与橄榄油的结合也可以产生出色的发膜,为头发增添光泽。

带走

为了充分利用所有这些草药和香料的好处,以最佳方式存储它非常重要。它’建议在它们还新鲜时购买它们。这不仅意味着香料可以保持其风味,而且可以持续更长的时间。

There is a saying that “too much of everything is bad”. 您 are advised to consume a considerate amount of these herbs and spice.