How 什么 You Eat May Influence Cancer

根据 国家生物技术信息中心,癌症是全球主要的死亡原因之一。

NCBI还建议,简单改变生活方式,例如遵循健康饮食,可以预防所有癌症的30%至50%。

越来越多的证据表明,某些饮食习惯会增加或降低患癌症的风险。另外,据认为营养在癌症的治疗中起重要作用。

在本文中,我将介绍您需要了解的有关饮食与癌症之间联系的所有信息。

吃太多的食物可能会增加患癌症的风险

很难证明某些食物会引起癌症。

但是,观察性研究表明,某些食物的大量摄入可能会增加罹患癌症的可能性。

罐装番茄

几乎所有罐头食品的涂层均使用称为双酚A或BPA的化学物质进行。根据乳腺癌基金会,即使很少接触BPA,也会增加患乳腺癌,前列腺癌,不育症,青春期早期,代谢异常和2型糖尿病的风险。

但是西红柿由于酸度高而异常危险,这会导致BPA从罐壁渗入水果。

烹饪时最好使用新鲜的西红柿,或者,如果提前准备,请将其存储在玻璃罐中。

氢化油

氢化油用于保存食物,并使其外观尽可能长。

丑陋的事实是,这些油会影响细胞膜的结构和柔韧性,从而导致癌症。

植物油还含有高水平的omega-6脂肪酸,会导致心脏病并增加罹患多种恶性肿瘤(尤其是皮肤癌)的风险。

身体需要一些omega-6,但必须与omega-3保持平衡。野生鲑鱼,鲭鱼和草食肉是很好的来源。

当涉及到油脂时,最好使用对心脏有益的橄榄油,该橄榄油是天然提取的,而不是通过化学方法提取的。

乳业

尽管钙对骨骼强度有很好的作用,但专家们发现钙的摄入量高与前列腺癌的发展之间存在联系。

这是因为富含钙的乳制品可以降低体内的1,25-二羟基维生素D3数量。

众所周知,这种激素可以有效地预防前列腺癌细胞的侵袭,因此,通过减少人体的自然数量,可以增加罹患癌症的机会。

哈佛大学公共卫生学院流行病学系进行的一项研究发现,高钙含量和高钙产物与前列腺癌的发展之间存在明显的联系。

结果显示,与那些消费量少的人相比,乳制品率最高的男人更容易患前列腺癌。

处理& Red Meats

香肠,培根,面包块,火腿,这些肉含有各种化学物质和防腐剂,包括硝酸钠,使它们看起来诱人,新鲜,但暴露于高温或高温下会致癌。

高酸度的熏制肉类特别危险,因为从熏制过程中将肉去除了。这类似于焦油,是香烟中的致命成分。

在BMC医学杂志上发表的一项研究中,研究人员写道,用于制造肉类的过量盐和化学物质对健康有害。

与吃20克或更少的人不同,吃160克或更多的肉的研究参与者在12年之内的早期死亡风险增加了44%。

而且,根据世卫组织研究人员的数据,以传统方式制备的红肉,每天每100克食品中,大肠癌的风险可能增加17%。

为了安全地享用肉类,请选择草食,有机和不含激素的品种,每天消耗少于100克。

精制糖

肿瘤使用糖来喂养并增加大小。这个令人不安的事实是1931年由诺贝尔医学奖获得者奥托·沃伯格(Otto Warburg)发现的。

Warburg发现,癌细胞可以通过高果糖甜味剂(例如高果糖玉米糖浆)繁殖,从而增殖。

HFCS比其他甜味剂更容易被癌细胞代谢。在营养标签上检查并避免使用。

吸烟后,滥用酒精是致癌的主要原因。的确,适量或少量的酒精可以降低患心脏病的风险,但过量饮酒会导致心力衰竭和中风。

与癌症有关的一项荟萃​​研究中,世界卫生组织的专家说,过量饮酒是乳腺癌,食道癌,肝癌,结肠癌,口腔癌,直肠癌和女性癌症的主要原因。

女人每天要喝一杯酒,男人则要喝两杯。

饱和脂肪

饱和脂肪可能已从您与心脏病的联系中消除了,但这并不意味着已经清除了其所有罪过。

2015年对52项研究进行的荟萃分析报告,与摄入最少的女性相比,饱和脂肪摄入量最高的绝经后女性患乳腺癌的风险增加了30%。

随着年龄的增长,请尝试减少高度饱和的食物,例如以植物油,脂肪肉,奶酪和黄油甜品制成的高度加工的三明治。

这些食物具有抗癌特性

为了降低患癌症的风险,冰箱的外观不要比其他任何东西都多。“所有有关癌症和营养的研究都旨在食用植物性食物作为植物营养素和其他特殊化合物。

每天定位五到九种各种水果和蔬菜,尤其是这六位超级巨星。

大蒜和姜

大蒜具有一定的抗菌特性,可以通过多种方式帮助人体预防癌症,甚至杀死癌细胞。

它还有助于修复受损的DNA,并有助于防止癌细胞繁殖和扩散。这就是为什么您必须拥抱这种臭玫瑰并将其添加到更多菜肴中的各种原因。

实际上,它会导致癌细胞杀死自己。它还具有抗炎特性,因此正在以两种不同的方式帮助癌症。

几项大型研究发现,多吃大蒜的人患癌症的可能性较小,尤其是在食管,胃和结肠等消化器官中。

辣鳞茎中的成分可以防止体内的致癌物质起作用,或者可以防止癌细胞繁殖。

专家不知道您需要吃多少来预防癌症,但是每天一颗牙齿可能会有用。

生姜是治疗恶心,呕吐,头晕,食欲不振,肠气和其他疾病的极佳草药。但是,它也可以帮助抗击癌症。

除了缓解化学疗法和放射疗法带来的令人不快的副作用外,生姜还可以通过其抗癌,抗炎(防止癌前肿瘤的生长),抗氧化剂,抗增殖和抗转移活性来治疗癌症。

生姜是抵抗世界上最强大的疾病的香料之一,可以为一顿饭增添美味,因此开始进食并不困难。

浆果

作为一种美味佳肴,浆果很难被打败。但是它们的多汁性也可以使它们成为抗癌的食物之一。

浆果含有特别强大的抗氧化剂,这意味着它们可以阻止体内产生自由基的自然过程,从而破坏细胞。

浆果中的化合物还可以帮助预防癌症的生长或扩散。然后,作为抗癌饮食的一部分,今天就购买少量蓝莓,黑莓,草莓或其他任何喜欢的水果。

覆盆子和浆果通常都含有抗氧化剂,有助于减少体内自由基的损害。

这有助于提供抗炎支持,进而帮助预防癌症并帮助身体愈合,保持年轻并拥有更多能量。

开始吃更多覆盆子的最主要原因是,它们是冰沙的绝佳添加。

浆果是维生素C的重要来源,大多数浆果还具有抗氧化剂。这些抗氧化剂可保护人体免受可能导致皮肤癌以及肺癌,膀胱癌,乳腺癌和食道癌的细胞损害。

萝卜

胡萝卜确实对眼睛有好处,并且在对抗癌症方面也很有用。

摄取胡萝卜可减缓前列腺癌的生长,并且没有理由不开始多吃胡萝卜,因为它们已经提供了其他公认的健康益处。

胡萝卜提供抗癌的类胡萝卜素,例如β-胡萝卜素,当人体需要时会转化为维生素A。

生胡萝卜的果胶含量也很高。

西红柿

主要好处来自煮熟的西红柿和意大利面酱。加热过程会增加人体吸收的番茄红素含量。

它有助于抵抗子宫内膜癌,肺癌,前列腺癌和胃癌。西红柿中含有番茄红素有助于阻止子宫内膜癌细胞的生长。

吃西红柿可以保护男性免受前列腺癌的侵害,多汁的红色球体可以帮助保护细胞’来自可能导致癌症的损害的DNA。

您的身体可以更好地从加工的番茄食品(例如莎莎酱)中吸收番茄红素,这意味着将全麦面食配以香蒜酱汁可以帮助降低致命疾病的风险。

豆子

某些水果,蔬菜和其他植物性食品被高度认为是抗氧化剂的良好来源,但豆类常常被不公平地留在图片之外。

一些豆类,尤其是红豆和斑豆,是抗氧化剂的极佳来源,应包含在抗癌饮食中。

豆非常有营养,而且很好,因为它们还有助于抵抗癌症。它们包含一些保护人体的强大植物化学物质’抵抗癌症可能导致的损害。

干豆和豌豆富含纤维(每日价值的20%)和良好的蛋白质来源。它们还是叶酸和维生素B的重要来源。

含叶酸的食物有助于降低胰腺癌的风险,这可能是由于叶酸在健康细胞分裂和受损细胞修复中的作用。

白豆和红豆实际上都很好,并且可以帮助抵抗癌症或对抗机体。

西兰花

所有十字花科蔬菜(例如卷心菜,菜花,羽衣甘蓝)均具有抗癌特性,但西兰花是唯一一种含有大量萝卜硫素的物质,萝卜硫素是一种特别有效的化合物,可刺激人体’保护性酶,消除引起癌症的化学物质。

西兰花还含有吲哚,尤其是吲哚3-甲醇,其代谢产物DIM可以改变和减少雌激素的侵袭作用,可以修饰细胞内雌激素受体的部位,并有助于抵抗由雌激素引起的癌症,例如乳腺癌,前列腺癌,脑癌和结直肠癌癌症。

正确的饮食习惯对癌症患者有好处

营养不良和肌肉损失在癌症患者中很常见,并对健康和生存产生负面影响。

尽管尚无饮食可以治愈癌症,但充足的营养对于补充传统的癌症治疗至关重要,康复帮助可最大程度地减少不适症状并改善生活质量。

敦促大多数癌症患者遵循健康,均衡的饮食,包括许多瘦蛋白,健康的脂肪,水果和蔬菜以及全谷类,以及限制糖,咖啡因,盐,加工食品和酒精的饮食。

高蛋白质和高质量卡路里的饮食可以帮助减少肌肉萎缩。

蛋白质的良好来源包括瘦肉,鸡肉,鱼,蛋,豆,坚果,种子和乳制品。

癌症的副作用及其治疗方法有时会使人难以进食。这些包括恶心,疾病和味觉变化,食欲不振,吞咽困难,腹泻和便秘。

如果您遇到这些症状中的任何一种,那么与营养师或其他健康专家交谈很重要,他们可以建议如何控制这些症状并确保最佳营养。

此外,患有癌症的人应避免过多的维生素补充剂,因为它们可作为抗氧化剂,大剂量服用时会干扰化学疗法。

最后的话

尽管没有超级神奇的食物可以预防癌症,但一些证据表明饮食习惯可以提供保护。

富含水果,蔬菜,全谷物,健康脂肪和瘦肉蛋白质等全食物的饮食可以预防癌症。

相反,加工肉,精制碳水化合物,盐和酒精会增加风险。

尽管没有饮食被证明可以治愈癌症,但是以植物和酮为基础的饮食可以降低其风险或有益治疗。

一般而言,建议癌症患者遵循健康均衡的饮食习惯,以保持生活质量并支持最佳健康结果。